Hipp hurra for epledagen!
24. september 2024
Siste tirsdag i september feirer vi eplets dag!
Hvorfor ikke feire denne dagen med å lage en herlig eplekake av norske epler?
Se oppskriften fra Coop Mega her:
g hasselnøtter
g smør
g sukker
2stk egg
stk eggehviter
g hvetemel
dl fløte
stk epler
dl eplemost
Finhakk hasselnøttene og rør dem sammen med smør og sukker til en myk krem.
Tilsett egg, eggehviter og mel. Deigen skal være ganske bløt.
Ha deigen i en smurt springform.
Skrell eplene og del dem i biter eller tynne skiver. Fordel dem på toppen. Press dem gjerne litt ned i deigen.
Stek kaken ved 180 °C i 35–45 min. Dekk eventuelt med folie mot slutten så kaken ikke blir for mørk på toppen.
Drypp over eplemost med det samme kaken kommer ut av ovnen, dette gjør den mer saftig.
Server gjerne kaken varm med vaniljeis eller vispet krem ved siden av.